Le gâteau au chocolat

Je désire vous faire partager ma recette d’un gâteau incontournable en cuisine : celle du chocolat.

Cette recette simple, facile et rapide à réaliser vous promet un gâteau au chocolat moelleux et fondant à cœur et vos enfants vont l’adorer.

Alors à vos fourneaux, c’est parti !!!

Temps de Préparation 
15 min 
Temps de cuisson 
20 min
Difficulté
Facile
Age
Dès 7 ans

Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes) :

  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 125g de beurre demi-sel
  • 125g de farine
  • 1/3 de sachet de levure chimique
  • 4 œufs
  • 200g de sucre

Réalisation de la recette

Avant de démarrer, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole au bain marie. Laisser tiédir. Puis ensuite, ajoutez la farine et la levure, mélangez.

Pour les œufs : séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélangez 150g de sucre au jaune d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis incorporez-les au mélange chocolat/beurre/farine/levure.

Dans un autre saladier, battez les blancs en neige ferme. Ajoutez les 50g de sucre restants et continuer à fouettez environ 20 secondes (jusqu’à ce qu’ils soient brillants). Incorporez-les délicatement au mélange chocolat avec une spatule.

Versez le tout dans un moule à manqué (idéalement de 22 cm)

Astuce KP Diem : pour faciliter le démoulage du gâteau, pensez à beurrer et fariner votre moule avant de verser la préparation

Mettez au four 15-20 minutes. Plus le temps de cuisson est court plus le gâteau sera fondant à l’intérieur.

Laissez refroidir avant de démoulez.

c’est bon vous pouvez le déguster !!!

Pour les variantes :

– Pensez à rajouter à la préparation, avant la cuisson, des noisettes, des écorces d’oranges confites ….

– Et pourquoi pas accompagnez ce gâteau d’une bonne crème anglaise ?

3 commentaires

  1. […] : celui au chocolat, un peu mon incontournable et succès garanti auprès des enfants. Retrouvez la recette dans ma rubrique pour les […]

  2. Salut Karine,

    Je suis référenceuse et je gère quelques dizaines de sites Internet.

    J’ai trouvé ton blog https://kpdiem.fr/

    Bravo pour ton site internet =)

    Passe une bonne journée et bon courage

    Jeanne

  3. […] simple et gourmand : je réalise mon traditionnel gâteau au chocolat (vous retrouverez ma recette ici). Je commence donc par le préparer pour qu’il refroidisse avant d’y installer ma […]

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